実は前から他府県ののコーヒー屋さんで聞いていってみたかったのですが、
なんとなく亀岡でもにぎわっていて、なじみのないエリアだったので行きかねていました。
今日こそはとスペシャリティーコーヒーを求めて主人に連れて行ってもらったのです。
今日はマンデリンを購入。
やはり２５０ｇがお得みたいです。マンデリンは好きなので迷わず２５０ｇ。
今日は豆のままで。なぜなら先日選べるギフトで念願のコーヒーミルをいただいたからです♪
（ちなみにこちらのミル、ネットの口コミにもありましたが、
挽き方の調整がネジの緩め具合のみなので少しわかりにくい？！使い勝手は○）
このマンデリン、他のとはちょっと違うが、これが本物！・・・とのこと。
“中深煎り・エキゾチックな風味・こってり濃厚な飲み口”とありました。
フレンチプレスの淹れ方もいろいろですが、このお店流はこちら。
なかなかこだわっていらっしゃいます。
とくにアクのように上にあがる泡はとりのぞくというのが初耳！
店内はこんな感じ。
いいコーヒーの香りが漂います。
亀岡店はカフェスペースはないのですが、
ご主人がカプチーノを振舞って下さいました♪
とぉってもおいしかったです（＾－＾）♪
豆代1180円で、今日は家族3人ごちそうになってしまいました☆
ほんとうにごちそうさまでした！
しかもこちらの豆、グループで契約して現地まで買い付けに行き、
（奥様が今日現在も海外に買い付けに行かれているとか。）
いろいろなお店に卸しているそうなんですが・・・
私がコーヒーにはまったきっかけの、二条にある カフェパラン さんも
こちらの豆で、しかも修行にこられていたとか！
すごい偶然で感動しました♪
今日のマンデリンの豆はこんな感じ↓
いい香りです♪
3分後、教えていただいたとおりあくをすくってからサーバーを落とすと、
確かに味、ちがいました！！
しっかりした飲み口で、酸味が少なく、煎りたての香ばしさが残ります。
またご主人のこだわりを聞きにうかがいたくなるお店でした♪
0 件のコメント:
コメントを投稿